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吃山楂能降血脂吗能下火吗原因是什么营养师

发布时间:2020/5/22 19:13:45   点击数:

日常生活中,很多人都喜欢食用山楂,认为有助消化的作用。山楂是传统的药食同源的水果,酸酸甜甜的。自古以来,山楂除了作为水果,还被当成一味中药,主治积食。老百姓也习惯于用山楂消食去腻,缓解吃多了大鱼大肉带来的不适。

从新鲜山楂的营养上来看,对于慢性疾病患者,其中包括痛风人群,都可以适量吃山楂。虽然山楂品种很多,如大金星、南山楂、歪把红等等,但总含糖量一般都在10%以下,酸度可以达到3%左右,不会引起较大的血糖波动等。

最近几年,山楂越来越火了,开始流行用山楂干泡水喝,据说有很好的养生保健作用,例如可以降血糖、降血压、降血脂、保护心脑血管等。那么山楂有没有降血脂的作用呢?

有一种说法比较靠谱。有不少研究发现,山楂当中含有多种有机酸、黄酮类、萜类物质。这些物质在实验室条件下,确实有降血脂的作用。因此,很多人相信吃山楂或者用山楂干泡水喝,也就应该能够降血脂。

想法似乎有理论根据,但是实际上不可能。问题出在剂量上。刚才我说过,是在实验室条件下发现山楂提取物有降血脂作用。实验室做实验用的是山楂提取物,浓缩了山楂的有效成分,剂量很大。而在现实生活中,我们不可能通过吃山楂或者山楂干泡水喝,摄取足够剂量的有效成分。

还有认为山楂是酸的可以消食,一定不会上火,这个观点也是错的。山楂是温性的,会促进唾液分泌,但多食便会口干舌燥。很多人秋天上火找不出原因,其实是他们忽略了之前吃的山楂,如果还加了糖,那么热性会更高。

所以得出的结论就是:平常吃山楂不能降血脂,不能当药吃,会上火,平常吃点不要吃多对身体还是有益处的!

                

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